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Don Tommaso,

400 m s.l.m

Don Tommaso

Don Tommaso

Posizione (GPS)

37° 55' 22.17" N - 13° 11' 29.71" E

Altitudine

400 m s.l.m

Superficie

Ettari 3, are 05

Varietà

Perricone e Cabernet Sauvignon

Suolo

Altamente impermeabile, pH subalcalino, struttura poco coerente, argilloso-sabbioso (argilla 39,8%, sabbia 38,2%, limo 22,0%), povero di calcare e sostanza organica

Origine

Confiscato a Giovanni Brusca

Comune

San Cipirello (PA)

Contrada

Don Tommaso

Conduzione agronomica

Biologica certificata

Impianto

Spalliera, 5.200 ceppi per ettaro

Potatura

Guyot semplice, gestione della vigna secondo il metodo Simonit e Sirch

Anno di impianto 

2007

Resa media

80 q/ha

Esposizione prevalente

Nord-Ovest

Epoca di vendemmia

Fine settembre